POULET FARCI ROTI

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INGRADIENTS (6 portions) :

  • 1 poulet entier
  • 62,5 g de beurre
  • Sel
  • Poivre noir
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POUR LA FARCE :

  • Olives noires – du kachkaval (fromage de pâte cuite)
  • Des créneaux de noix – entiers

PREPARATION:

La quantité totale des trois ingrédients est suffisante pour remplir le poulet, et le rapport est en parties égales. Les olives, le kachkaval et les noix sont mélangés le kachkaval étant précédemment coupé en cubes. Ajoutez le poivre en option. Le poulet bien nettoyé et lavé est rempli de farce et cousu. Enduisez généreusement avec de l’huile, salez et poivrez. Mettez-le dans un plat de cuisson dans lequel vous verserez de l’eau et recouvrez de papier d’aluminium. Cuire dans un four modéré. A la fin le poulet est découvert pour le laisser cuir.