ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ Το κρέας πουλερικών σε σύγκριση με τα θηλαστικά ζώα έχει πολύ λιγότερο συνδετικό ιστό. Είναι πιο ψαχνό. Το λίπος βρίσκεται γενικά κάτω από το δέρμα και γύρω από τα εσωτερικά όργανα. Το κρέας κοτόπουλου περιέχει 15-18% πρωτεΐνη και το λίπος είναι...