ΚΟΤΌΠΟΥΛΟ ΨΗΤΌ ΜΕ ΤΖΊΝΤΖΕΡ ΚΑΙ ΠΟΡΤΟΚΑΛΊ

d

ΠΡΟΪΌΝΤΑ:

  • 1 κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες
  • 1 μεγάλο πορτοκάλι σε 8 κομμάτια
  • Μαρμελάδα 1/2 φλιτζάνι πορτοκαλιού, όχι πολύ γλυκό
  • Χυμός πορτοκαλιού 2 κουτάλια σούπας
  • 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
  • Σκόρδο 3 σκελίδες τριμμένο
  • Πιπέρι 1/4 κουταλάκι
  • Αλάτι 1/4 κουταλάκι
  • Τζίντζερ με 2 κουταλάκια τριμμένο

ΤΡΌΠΟΣ ΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ:

Ανακατεύετε καλά το ελαιόλαδο, το τζίντζερ και το σκόρδο. Αλειφθείτε κοτόπουλου τα κομμάτια με το μείγμα. Πασπαλίζετε με αλάτι και πιπέρι. Αφήστε σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου 15 λεπτά. Ζεσταθείτε τη σχάρα. Ανακατέψτε μαρμελάδα και χυμό. Ψήνετε το κοτόπουλο σε μέτρια δύναμη. Θα χρειαστεί περίπου 25-30 λεπτά. Τα τελευταία 15 λεπτά αντιληφθείτε με μαρμελάδα, ανακατεύοντας το κοτόπουλο πιο συχνά. Ψήνετε τα κομμάτια πορτοκαλιού για περίπου οκτώ λεπτά και σερβίρετε στα κομμάτια κοτόπουλου.