POULET RÔTI AU GINGEMBRE ET À L’ORANGE

d

INGRADIENTS:

  • Viande d’un poulet, coupée en portions
  • 1 grande orange découpée en 8 morceaux
  • 1/2 tasse de marmelade d’orange, pas trop sucré
  • 2 cuillères à soupe de jus d’orange
  • 1/2 verre de l’huile d’olive
  • 3 gousses d’ail écrasées
  • 1/4 de cuillère à thé de poivre noir
  • 1/4 de cuillère à thé de sel
  • 2 cuillères à soupe de gingembre râpé

PREPARATION:

Mélangez l’huile d’olive, le gingembre et l’ail et bien mélanger. Enduisez les morceaux de poulet avec le mélange. Saupoudrez de sel et de poivre. Laissez à température ambiante pendant environ 15 minutes. Mettez le grill à chauffer. Mélanger la marmelade et le jus. Faire cuire le poulet à puissance moyenne. Il vous faudra environ 25-30 minutes. Les 15 dernières minutes enduisez avec de la marmelade en retournant le poulet plus souvent. Cuire aussi les morceaux d’orange pour environ 8 minutes et servez sur les morceaux de poulet.