POULET RÔTI AU GINGEMBRE ET À L’ORANGE

INGRADIENTS:

• Viande d’un poulet, coupée en portions
• 1 grande orange découpée en 8 morceaux
• 1/2 tasse de marmelade d’orange, pas trop sucré
• 2 cuillères à soupe de jus d’orange
• 1/2 verre de l’huile d’olive
• 3 gousses d’ail écrasées
• 1/4 de cuillère à thé de poivre noir
• 1/4 de cuillère à thé de sel
• 2 cuillères à soupe de gingembre râpé

PREPARATION:

Mélangez l’huile d’olive, le gingembre et l’ail et bien mélanger. Enduisez les morceaux de poulet avec le mélange. Saupoudrez de sel et de poivre. Laissez à température ambiante pendant environ 15 minutes. Mettez le grill à chauffer. Mélanger la marmelade et le jus. Faire cuire le poulet à puissance moyenne. Il vous faudra environ 25-30 minutes. Les 15 dernières minutes enduisez avec de la marmelade en retournant le poulet plus souvent. Cuire aussi les morceaux d’orange pour environ 8 minutes et servez sur les morceaux de poulet.